Ích lợi trà xanh với các quý ông
Lâu nay bạn vẫn biết đến công dụng của trà xanh đối với sức khoẻ con người. Nhưng một nghiên cứu mới đây đã cho hay trà xanh đặc biệt đem lại những hữu ích bất ngờ đối với sức khoẻ của nam giới. Chúng ta cùng khám phá nhé.
Lâu nay bạn vẫn biết đến công dụng của trà xanh đối với sức khoẻ con người. Nhưng một nghiên cứu mới đây đã cho hay trà xanh đặc biệt đem lại những hữu ích bất ngờ đối với sức khoẻ của nam giới. Chúng ta cùng khám phá nhé.
Có khả năng chống lại oxy hóa hữu hiệu
Các nhà khoa học đã tìm thấy, trong trà xanh có chứa một lượng lớn axit fenola và catechin - chống oxy hoá. Các chất này tham gia tích cực vào việc ngăn ngừa các tế bào gây ung thư, “khống chế” hàm lượng cholesterol xấu, hạn chế các bệnh tim mạch và huyết áp cao, bảo vệ gan và khớp.
Đem lại trạng thái thăng bằng và tỉnh táo
Trà xanh không chỉ có khả năng ngăn ngừa đối với những căn bệnh gây ung thư chết người, mà còn có tác dụng giữ bình tĩnh, cũng như trạng thái cân bằng.
Chưa hết, chất tanin có trong trà xanh còn đem lại cho bạn sự tỉnh táo, minh mẫn và nhanh nhẹn. Tuy nhiên, đặc tính trà xanh lại không giống với các tác nhân gây hại cho sức khoẻ có trong các chất kích thích khác và cafein trong cafe.
Tiêu hao calo và chất béo dư thừa
Nhiều công trình nghiên cứu công phu đã đi đến kết luận: Trà xanh là một “công cụ” rất hữu hiệu đối với các đấng mày râu trong việc tiêu hao và cắt giảm lượng mỡ dư thừa.
Trà xanh chính là “xúc tác” tạo điều kiện thuận lợi giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất, đồng nghĩa với việc đốt cháy năng lượng dư thừa. Cho nên, nếu muốn giảm cân, không nhất thiết phải áp dụng những phương pháp giảm cân quá công phu và phức tạp, đơn giản hãy uống trà xanh mỗi ngày cũng đem lại hiệu quả như mong muốn.
Làm sạch và sát khuẩn
Từ hơn 5.000 năm trước đây, người dân châu Á đã biết sử dụng trà xanh vào việc sát khuẩn và làm sạch vết thương để tránh nhiễm trùng.
Đây cũng là lý do tại sao các chị em phụ nữ thường dùng trà xanh thay thế cho các loại dung dịch vệ sinh phụ nữ bởi công dụng vốn có của nó và nhất là không gây nên bất cứ sự kích ứng da nào. Phù hợp cho mọi đối tượng.
Theo Ezin ear.
Trà Phú Quý Với Công Dụng Cho Sức Khỏe
Từ bao đời nay, ai trong mỗi chúng ta cũng đều được biết tới tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe con người. Nếu biết sử dụng một cách khoa học, trà xanh có thể hạn chế sự phát triển của căn bệnh ung thư, giúp điều trị căn bệnh tim mạch, giúp lợi tiểu, tiêu hóa tốt…
Từ bao đời nay, ai trong mỗi chúng ta cũng đều được biết tới tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe con người.
Nếu biết sử dụng một cách khoa học, trà xanh có thể hạn chế sự phát triển của căn bệnh ung thư, giúp điều trị căn bệnh tim mạch,
giúp lợi tiểu, tiêu hóa tốt… Ngoài các lợi ích cơ bản đó Trà Phú Qúy còn mang lại những giá trị vượt trội cho sức khỏe và nghệ thuật
thưởng thức trà của sử dụng.
Nếu biết sử dụng một cách khoa học, trà xanh có thể hạn chế sự phát triển của căn bệnh ung thư, giúp điều trị căn bệnh tim mạch,
giúp lợi tiểu, tiêu hóa tốt… Ngoài các lợi ích cơ bản đó Trà Phú Qúy còn mang lại những giá trị vượt trội cho sức khỏe và nghệ thuật
thưởng thức trà của sử dụng.
Trà phú Qúy được chọn lọc từ 100% búp từ cây chè Shan Tuyết cổ thụ mọc trên vùng núi cao. Đây là những cây chè có độ tuổi từ 100 – 300 năm, lại được phát triển hoàn toàn tự nhiên với dòng nước tinh khiết từ dòng suối Giàng. Không khí trong lành , thổ nhưỡng đặc biệt, quanh năm sương mù bao phủ, biên độ ngày và đêm dài nơi vùng núi cao cũng tạo nên sự khác biệt của trà Suối Giàng so với vùng trà các nơi khác. Búp chè tươi to như búp đa phủ một lớp lông to nõn; khi chế biến rồi, búp chè vẫn câu móc, to ngẫy; thân búp chè sau chế biến vẫn phủ một lớp tuyết trắng đục, lưu lại nhiều vị chất tạo nên loại nước màu vàng đậm như mật ong rừng, hương chè thơm, vị hơi chát, khi uống đọng lại vị ngọt lịm , dư vị lâu và ngon hơn cả. Nhâm nhi một chén trà Phú Qúy bạn sẽ có cảm giác thanh thản, khoan khoái hơn, dư vị ngọt lâu khiến mọi căng thẳng của bạn dường như tan biến hết đồng thời sẽ khơi dậy trong bạn niềm cảm hứng sáng tạo dâng trào.
Cuộc sống bận rộn khiến những người trẻ hiện nay luôn phải đối mặt với những thách thức ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe. Họ ngày càng có ít hơn thời gian dành cho thư giãn, nghỉ ngơi, tham gia các hoạt động thể thao. Bởi vậy mà các chứng bệnh về tâm lý, hô hấp, tiêu hóa và tim mạch không ngừng là hiểm họa đe dọa sức khỏe của họ. Vậy giải pháp nào được đưa ra để đảm bảo không xâm phạm quỹ thời gian bận rộn mà vẫn giúp họ cải thiện được sức khỏe của mình? Và trà xanh chính là giải pháp hiệu quả mà chúng tôi đã tìm thấy.
Stress là căn bệnh thường gặp ở giới văn phòng do áp lực của công việc gây ra. Stress có thể gây ra một số bệnh như mất ngủ, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp. Hợp chất trong trà có hiệu quả tăng cường độ đàn hồi của cơ tim, giảm lượng mỡ trung tính và cholesterol trong máu; vitamin C và P cũng có tác dụng xúc tiến vào bài tiết cholesterol. Caffeine, theophylline và pentoxifylline có trong trà kích thích tim một cách trực tiếp, mở rộng huyết quản, để máu có thể truyền vào tim một cách đầy đủ. Ngoài dược liệu chính là búp chè Shan tuyết, trong trà Phú Qúy còn có sự tham gia của các loại hương liệu là Hoa cúc, hoa nhài và quế hương. Những hương liệu trên không những đánh thức vị giác, mang lại sự tỉnh táo , ấm áp mà còn có tác dụng nâng cao thị lực, đặc biệt tốt cho những người thường xuyên ngồi trước màn hình máy vi tính.
Uống trà còn giúp lợi tiểu và giảm sung, ức chế hấp thu của tiểu quản thận, kích thích trung khu vận động của huyết quản, gia tăng độ lọc của thận, từ đó có tác dụng lợi tiểu. Ngoài ra, hóa chất hỗn hợp trong trà còn có tác dụng tốt trong việc giảm huyết áp, những bệnh nhân cao huyết áp rất thích hợp uống trà đậm vừa phải.
Ngồi nhiều, ít vận động khiến lượng cơ thể bạn trở nên nặng nề, cân nặng tăng cao, vòng eo đồ sộ khiến bạn mất đi sự tự tin vốn có đồng thời làm tăng nguy cơ nhiễm các loại bệnh như: máu nhiễm mỡ, béo phì. Nếu sử dụng thức uống là Trà xanh thường xuyên, chất caffeine trong trà có thể nâng cao lượng tiết ra của dịch dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh, tăng cường năng lực phân giải mỡ thừa. Những chất hỗn hợp vitamin trong trà giúp giảm bớt mỡ thừa trong cơ thể. Tuy nhiên hiệu quả của nó thì mỗi người mỗi khác, mỗi người có sự thích ứng của riêng mình.
Chống lão hóa là mối quan tâm không chỉ với các chị em phụ nữ mà còn là nỗi trăn trở của cả giới mày râu. Rất nhiều tư liệu trên thế giới hiện nay đều chứng minh được rằng: “Trà có tác dụng chống lão hóa”. Nó có tác dụng này là nhờ vào các chất vitamin và amino acids khác nhau. Bởi vậy nếu uống trà thường xuyên có thể phòng ngừa tình trạng thiếu vitamin A, C và B... Uống trà một thời gian dài có ích cho việc phòng chống bệnh và kéo dài tuổi thọ ở người cao tuổi.
Ngoài ra Trà cũng có lợi cho việc tăng cường khả năng tình dục. Trong trà có chứa 20 - 30% hợp chất có thể ức chế và giết khuẩn, ngăn ngừa cơ quan sinh dục bị viêm.
Trên đây là một số những công dụng của trà xanh nói chung và những công dụng đặc biệt nói riêng mà trà Phú Qúy đem lại cho sức khỏe con người. Uống trà một cách khoa học và sử dụng trà thường xuyên sẽ giúp cơ thể bạn có được sức đề kháng tốt, tinh thần sảng khoái mang lại hiệu quả cao trong công việc và là nền tảng giữ gìn hạnh phúc gia đình.
Đối với trẻ nhỏ:
Mỗi buổi sáng, bạn chỉ cần cho trẻ uống 2 - 3 ly (0,5 - 2g trà/ ly và uống khi còn ấm có thể bổ sung vitamin, đản bạch chất, đường và chất fluoride cho cơ thể trẻ. Trà Phú Qúy còn có thể chống chứng biếng ăn, tốt cho việc tiêu hóa, giúp thanh nhiệt cơ thể.
Hàm lượng fluoride trong trà khá cao, bạn nên cho trẻ uống với liều lượng thích hợp, khuyến khích thói quen dùng trà súc miệng, không chỉ giúp chắc xương mà còn có thể ngừa sâu răng. Ngoài ra, dùng những chén trà xanh thật đặc, khi còn nóng thả vào vài viên đá để kết tủa tannic acid và dùng nước trà rửa mặt hoặc tắm cho trẻ sẽ làm cho làn da mịn màng hơn.
Hàm lượng fluoride trong trà khá cao, bạn nên cho trẻ uống với liều lượng thích hợp, khuyến khích thói quen dùng trà súc miệng, không chỉ giúp chắc xương mà còn có thể ngừa sâu răng. Ngoài ra, dùng những chén trà xanh thật đặc, khi còn nóng thả vào vài viên đá để kết tủa tannic acid và dùng nước trà rửa mặt hoặc tắm cho trẻ sẽ làm cho làn da mịn màng hơn.
Đối với giới trẻ và dân văn phòng
Stress là căn bệnh thường gặp ở giới văn phòng do áp lực của công việc gây ra. Stress có thể gây ra một số bệnh như mất ngủ, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp. Hợp chất trong trà có hiệu quả tăng cường độ đàn hồi của cơ tim, giảm lượng mỡ trung tính và cholesterol trong máu; vitamin C và P cũng có tác dụng xúc tiến vào bài tiết cholesterol. Caffeine, theophylline và pentoxifylline có trong trà kích thích tim một cách trực tiếp, mở rộng huyết quản, để máu có thể truyền vào tim một cách đầy đủ. Ngoài dược liệu chính là búp chè Shan tuyết, trong trà Phú Qúy còn có sự tham gia của các loại hương liệu là Hoa cúc, hoa nhài và quế hương. Những hương liệu trên không những đánh thức vị giác, mang lại sự tỉnh táo , ấm áp mà còn có tác dụng nâng cao thị lực, đặc biệt tốt cho những người thường xuyên ngồi trước màn hình máy vi tính.
Uống trà còn giúp lợi tiểu và giảm sung, ức chế hấp thu của tiểu quản thận, kích thích trung khu vận động của huyết quản, gia tăng độ lọc của thận, từ đó có tác dụng lợi tiểu. Ngoài ra, hóa chất hỗn hợp trong trà còn có tác dụng tốt trong việc giảm huyết áp, những bệnh nhân cao huyết áp rất thích hợp uống trà đậm vừa phải.
Ngồi nhiều, ít vận động khiến lượng cơ thể bạn trở nên nặng nề, cân nặng tăng cao, vòng eo đồ sộ khiến bạn mất đi sự tự tin vốn có đồng thời làm tăng nguy cơ nhiễm các loại bệnh như: máu nhiễm mỡ, béo phì. Nếu sử dụng thức uống là Trà xanh thường xuyên, chất caffeine trong trà có thể nâng cao lượng tiết ra của dịch dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh, tăng cường năng lực phân giải mỡ thừa. Những chất hỗn hợp vitamin trong trà giúp giảm bớt mỡ thừa trong cơ thể. Tuy nhiên hiệu quả của nó thì mỗi người mỗi khác, mỗi người có sự thích ứng của riêng mình.
Chống lão hóa là mối quan tâm không chỉ với các chị em phụ nữ mà còn là nỗi trăn trở của cả giới mày râu. Rất nhiều tư liệu trên thế giới hiện nay đều chứng minh được rằng: “Trà có tác dụng chống lão hóa”. Nó có tác dụng này là nhờ vào các chất vitamin và amino acids khác nhau. Bởi vậy nếu uống trà thường xuyên có thể phòng ngừa tình trạng thiếu vitamin A, C và B... Uống trà một thời gian dài có ích cho việc phòng chống bệnh và kéo dài tuổi thọ ở người cao tuổi.
Ngoài ra Trà cũng có lợi cho việc tăng cường khả năng tình dục. Trong trà có chứa 20 - 30% hợp chất có thể ức chế và giết khuẩn, ngăn ngừa cơ quan sinh dục bị viêm.
Trên đây là một số những công dụng của trà xanh nói chung và những công dụng đặc biệt nói riêng mà trà Phú Qúy đem lại cho sức khỏe con người. Uống trà một cách khoa học và sử dụng trà thường xuyên sẽ giúp cơ thể bạn có được sức đề kháng tốt, tinh thần sảng khoái mang lại hiệu quả cao trong công việc và là nền tảng giữ gìn hạnh phúc gia đình.
Trà cổ thụ Phú Quý, sản phẩm dược liệu tinh túy của Việt Nam
Nghe tới chức năng giảm cholesterol, nâng cao hệ miễn dịch, tác động tốt đến hệ tim mạch, giảm strees, giúp thanh lọc cơ thể, tiêu độc...,chúng ta nghĩ ngay đến loại thảo dược có tác dụng hỗ trợ sức khỏe con người trong hoàn cảnh cuộc sống có nhiều âu lo, căng thảng và nhịp sống hối hả ngày nay.
Nghe tới chức năng giảm cholesterol, nâng cao hệ miễn dịch, tác động tốt đến hệ tim mạch, giảm strees, giúp thanh lọc cơ thể, tiêu độc...,chúng ta nghĩ ngay đến loại thảo dược có tác dụng hỗ trợ sức khỏe con người trong hoàn cảnh cuộc sống có nhiều âu lo, căng thảng và nhịp sống hối hả ngày nay. Nhưng không phải ai cũng biết, một loại trà Việt Nam đang được đưa ra thế giới và nhận được sự tiếp nhận tốt đẹp ở nhiều nước Châu Âu cũng có tính năng ấy.
Nhãn hiệu trà cổ thụ Phú Quý của Công ty CP Quốc tế BMG tuy mới chính thức ra mắt tại Hà Nội ngày 7-10-2010 vừa qua, nhưng trước đó nó đã có cuộc hành trình ra thế giới tại một số thị trường Châu Âu như Đức, Áo...Mới đây, tại hội trợ Triển lãm thực phẩm Quốc tế (Sial Paris 2010) tổ chức tại Pháp, đã có rất nhiều khách hàng tới thăm gian hàng của BMG và tìm hiểu các nét độc đáo của sản phẩm Việt Nam này.
Từ một hoài bão...
Trao đổi với Giám đốc BMG Tăng Anh Tuấn, người có những nỗ lực không mệt mỏi để đưa trà Phú Quý ra nước ngoài, chúng tôi được biết sở dĩ anh chọn cái tên Phú Quý đặt cho nhãn hiệu chè mới để nhấn mạnh sự tinh túy và quý giá của loại chè này.
Câu chuyện bắt đầu từ vài năm nay, khi chàng trai Tăng Anh Tuấn - người đã có nhiều năm làm việc tại các cơ sở liên doanh về chè - có những trăn trở và hoài bão về một sản phẩm trà cao cấp, hảo hạng của Việt Nam. Với anh, có cái gì không ổn khi tại một đất nước có truyền thống về chè và sử dụng chè như việt nam, nhiều người lại sùng bái nhãn hiệu chè ngoại Lipton khiến nó sản phẩm trà bán chạy nhất
Trong khi đó, trà xanh Việt Nam có chất lượng tốt, giá thành thấp với những tính năng rất có lợi cho sức khỏe thì lại chưa được để tâm khai thác và sản xuất, và cái chính là chưa tạo được một thương hiệu trà Việt xứng đáng để có thể đặt lên bàn cùng với sản phẩm trà ngoại quốc khác.
...đến nhãn hiệu trà Phú Quý
Với tâm niệm cần xây dựng một thương hiệu trà Việt Nam chất lượng cao, vừa để quảng bá một giá trị Việt Nam ra thế giới, vừa giúp công nghiệp chè Việt Nam phát triển, góp phần nâng cao đời sống người dân các vùng trồng chè, Tăng Anh Tuấn đã bỏ ra nhiều năm để tìm hiểu và khảo sát nguồn nguyên liệu chè.
Sau rất nhiều điểm đến, anh dừng lại ở vùng Suối Giàng ( huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái), nơi có loại trà cổ thụ mọc tự nhiên, hoang dã tới 100 - 300 năm tuổi ở độ cao 1.000 - 1.400m. Được gọi bằng cái tên trà Shan ( Sơn) Tuyết ( do búp trà màu trắng xám, dưới có lớp lông trắng như tuyết), giống trà này mọc trên những cây to, đường kính thân cây có thể tới hàng mét, lá và búp to hơn hẳn so với các loại trà thông thường khác.
Nằm trong một vùng núi có khí hậu trong lành, quanh năm sương mù, mây phủ, Suối Giàng đã cho ra loại trà cổ thụ này từ hàng ngàn năm nay. Đây là loại trà sạch, phát triển hoàn toàn tự nhiên ( không cần các loại thuốc bảo vệ thực vật, phân bón) - Điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt của Suối Giàng khiến trà có hương thơm, vị tinh khiết, hơi chát và đắng khi mới uống nhưng sau đó để lại hậu vị ngọt và dư vị ngon, trong lành.
Với những ưu điểm như trên, Tăng Anh Tuấn quyết định tận dụng nguồn trà cổ thụ ở Suối Giàng, phát triển nó thành một nhãn hiệu để có thể " đem chuông đi đấm xứ người".
Nỗ lực bảo tồn và quảng bá
Với nhãn hiệu Phú Quý, Công ty BMG định hướng gây dựng một sản phẩm trà Việt Nam có tác dụng tốt cho sức khỏe, góp phần phòng và chống bệnh tật. Để làm được điều đó, sản phẩm làm ra hoàn toàn theo phương pháp tự nhiên, sạch và rất tốt cho sức khỏe. Quá trình sản xuất được giám sát chặt chẽ, kể từ khâu thu hái bằng tay và sơ chế theo cách truyền thống của dân tộc H'Mông đến khâu chế biến hoàn toàn không sử dụng thêm các hương liệu.
Không chỉ khai thác, BMG còn đặt trọng tâm vào việc bảo tồn vùng chè và nguồn nguyên liệu tuy dồi dào, nhưng cũng bị tận dụng một cách chưa có kế hoạch trong nhiều năm nay. Được biết, hiện cũng chỉ còn chừng 150 ngàn cây trà cổ thụ trong diện quy hoạch bảo tồn quốc gia, nhưng đối với người dân địa phương, cách bảo tồn bền vững trà hiệu quả nhất là tạo công ăn việc làm ổn định, giá mua hợp lý cho người dân.
Đặt mục đích xâm nhập thị trường Châu Âu và hướng tới thị trường cao cấp trong nước, BMG đã sử dụng công nghệ cao trong quy trình sản xuất, nhằm đưa ra một sản phẩm hội tụ giữa tinh hoa của trà Việt Nam - mang những đặc thù văn hóa, truyền thống, sức khỏe và ẩm thực của đất nước - và những giá trị của thế giới.
Trần Lê
SAO VIỆT, SỐ 39 (129)-THÁNG 11-2010
Nhãn hiệu trà cổ thụ Phú Quý của Công ty CP Quốc tế BMG tuy mới chính thức ra mắt tại Hà Nội ngày 7-10-2010 vừa qua, nhưng trước đó nó đã có cuộc hành trình ra thế giới tại một số thị trường Châu Âu như Đức, Áo...Mới đây, tại hội trợ Triển lãm thực phẩm Quốc tế (Sial Paris 2010) tổ chức tại Pháp, đã có rất nhiều khách hàng tới thăm gian hàng của BMG và tìm hiểu các nét độc đáo của sản phẩm Việt Nam này.
Từ một hoài bão...
Trao đổi với Giám đốc BMG Tăng Anh Tuấn, người có những nỗ lực không mệt mỏi để đưa trà Phú Quý ra nước ngoài, chúng tôi được biết sở dĩ anh chọn cái tên Phú Quý đặt cho nhãn hiệu chè mới để nhấn mạnh sự tinh túy và quý giá của loại chè này.
Câu chuyện bắt đầu từ vài năm nay, khi chàng trai Tăng Anh Tuấn - người đã có nhiều năm làm việc tại các cơ sở liên doanh về chè - có những trăn trở và hoài bão về một sản phẩm trà cao cấp, hảo hạng của Việt Nam. Với anh, có cái gì không ổn khi tại một đất nước có truyền thống về chè và sử dụng chè như việt nam, nhiều người lại sùng bái nhãn hiệu chè ngoại Lipton khiến nó sản phẩm trà bán chạy nhất
Trong khi đó, trà xanh Việt Nam có chất lượng tốt, giá thành thấp với những tính năng rất có lợi cho sức khỏe thì lại chưa được để tâm khai thác và sản xuất, và cái chính là chưa tạo được một thương hiệu trà Việt xứng đáng để có thể đặt lên bàn cùng với sản phẩm trà ngoại quốc khác.
...đến nhãn hiệu trà Phú Quý
Với tâm niệm cần xây dựng một thương hiệu trà Việt Nam chất lượng cao, vừa để quảng bá một giá trị Việt Nam ra thế giới, vừa giúp công nghiệp chè Việt Nam phát triển, góp phần nâng cao đời sống người dân các vùng trồng chè, Tăng Anh Tuấn đã bỏ ra nhiều năm để tìm hiểu và khảo sát nguồn nguyên liệu chè.
Sau rất nhiều điểm đến, anh dừng lại ở vùng Suối Giàng ( huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái), nơi có loại trà cổ thụ mọc tự nhiên, hoang dã tới 100 - 300 năm tuổi ở độ cao 1.000 - 1.400m. Được gọi bằng cái tên trà Shan ( Sơn) Tuyết ( do búp trà màu trắng xám, dưới có lớp lông trắng như tuyết), giống trà này mọc trên những cây to, đường kính thân cây có thể tới hàng mét, lá và búp to hơn hẳn so với các loại trà thông thường khác.
Nằm trong một vùng núi có khí hậu trong lành, quanh năm sương mù, mây phủ, Suối Giàng đã cho ra loại trà cổ thụ này từ hàng ngàn năm nay. Đây là loại trà sạch, phát triển hoàn toàn tự nhiên ( không cần các loại thuốc bảo vệ thực vật, phân bón) - Điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt của Suối Giàng khiến trà có hương thơm, vị tinh khiết, hơi chát và đắng khi mới uống nhưng sau đó để lại hậu vị ngọt và dư vị ngon, trong lành.
Với những ưu điểm như trên, Tăng Anh Tuấn quyết định tận dụng nguồn trà cổ thụ ở Suối Giàng, phát triển nó thành một nhãn hiệu để có thể " đem chuông đi đấm xứ người".
Nỗ lực bảo tồn và quảng bá
Với nhãn hiệu Phú Quý, Công ty BMG định hướng gây dựng một sản phẩm trà Việt Nam có tác dụng tốt cho sức khỏe, góp phần phòng và chống bệnh tật. Để làm được điều đó, sản phẩm làm ra hoàn toàn theo phương pháp tự nhiên, sạch và rất tốt cho sức khỏe. Quá trình sản xuất được giám sát chặt chẽ, kể từ khâu thu hái bằng tay và sơ chế theo cách truyền thống của dân tộc H'Mông đến khâu chế biến hoàn toàn không sử dụng thêm các hương liệu.
Không chỉ khai thác, BMG còn đặt trọng tâm vào việc bảo tồn vùng chè và nguồn nguyên liệu tuy dồi dào, nhưng cũng bị tận dụng một cách chưa có kế hoạch trong nhiều năm nay. Được biết, hiện cũng chỉ còn chừng 150 ngàn cây trà cổ thụ trong diện quy hoạch bảo tồn quốc gia, nhưng đối với người dân địa phương, cách bảo tồn bền vững trà hiệu quả nhất là tạo công ăn việc làm ổn định, giá mua hợp lý cho người dân.
Đặt mục đích xâm nhập thị trường Châu Âu và hướng tới thị trường cao cấp trong nước, BMG đã sử dụng công nghệ cao trong quy trình sản xuất, nhằm đưa ra một sản phẩm hội tụ giữa tinh hoa của trà Việt Nam - mang những đặc thù văn hóa, truyền thống, sức khỏe và ẩm thực của đất nước - và những giá trị của thế giới.
Trần Lê
SAO VIỆT, SỐ 39 (129)-THÁNG 11-2010
Bạn Đánh Giá Trà Ngon Theo Cách Nào?
Có hai phương pháp đánh giá chất lượng trà ngon, phương pháp cảm quan bằng giác quan và phương pháp sinh hóa vật lý. Phương pháp cảm quan không chính xác vì phụ thuộc vào cá nhân con người, còn phương pháp vật lý hóa học thì khách quan hơn không phụ thuộc vào từng cá nhân.
Có hai phương pháp đánh giá chất lượng trà ngon, phương pháp cảm quan bằng giác quan và phương pháp sinh hóa vật lý. Phương pháp cảm quan không chính xác vì phụ thuộc vào cá nhân con người, còn phương pháp vật lý hóa học thì khách quan hơn không phụ thuộc vào từng cá nhân. Theo sự phát triển của khoa học, ban đầu có một số người cho rằng đánh giá theo các chỉ tiêu sinh hóa, vật lý sẽ thay dần phương pháp cảm quan cổ điển. Nhưng thời gian đã chứng minh phương pháp cảm quan đơn giản, tiết kiệm và phản ánh được nhu cầu sinh lý của con người.
Phương sinh hóa vật lý hiện nay còn chưa có khả năng tìm ra phương pháp hữu hiệu và phổ cập về hương vị, màu nước pha và ngoại hình, do đó trong giao dịch thương mại vẫn dung phương pháp cảm quan là chủ yếu có kết hợp với phương pháp sinh hóa vật lý.
Hơn nữa, người tiêu dùng muốn uống loại trà ngon mà phù hợp với thu nhập cá nhân, còn nhà kinh doanh lại muốn sản xuất loại trà ngon phù hợp với khách hàng mang lại nhiều lợi nhuận.
Phương pháp tiêu chuẩn là gì ?
Thị hiếu người tiêu dùng phụ thuộc vào tập quán phong tục và sở thích cá nhân về loại trà mình ưa thích. Không ai giống ai, củng như rừng cây không có những lá nào hoàn toàn giống nhau trong thế giới tự nhiên. Vậy phương pháp cảm quan tiêu chuẩn của người Việt Nam là gì ?
Mỗi nước có một bộ tiêu chuẩn khác nhau do Nhà Nước ban hành áp dụng trong quản lý mua bán trà. Để phục vụ kịp thời nhu cầu quản lý, nghiên cứu và sản xuất trà, Vụ Khoa học công nghệ và Chất lượng sản phẩm của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành trong năm 2001 Tuyển tập – Tiêu chuẩn nông sản, Tập IV về tiêu chuẩn trà đang được áp dụng và lấy ý kiến bổ sung của các đơn vị và cá nhân ở Việt Nam.
Mục lục Trà Việt Nam gồm bao nhiêu tiêu chuẩn ?
Bao gồm 36 tiêu chuẩn, 118 trang, có thể liên hệ hỏi Vụ Khoa học công nghệ và Chất lượng sản phẩm, số 2 Ngọc Hà, Ba Đình, Hà Nội, điện thoại 04.7332 . 160.
Nội dung là tiêu chuẩn chè đọt tươi, trà đen rời, trà xanh, trà hương, trà hoa, trà túi lọc, phương pháp xác định các chỉ tiêu cảm quan bằng phương pháp cho điểm, thuật ngữ và định nghĩa, phương pháp lấy mẫu, nước dùng để pha chế, xác định dư lượng thuốc trừ dịch hại, tro, độ kiềm, khối lượng, độ ẩm, tạp chất lạ, vụn và bụi, chất xơ, trà xuất khẩu.
Phương sinh hóa vật lý hiện nay còn chưa có khả năng tìm ra phương pháp hữu hiệu và phổ cập về hương vị, màu nước pha và ngoại hình, do đó trong giao dịch thương mại vẫn dung phương pháp cảm quan là chủ yếu có kết hợp với phương pháp sinh hóa vật lý.
Hơn nữa, người tiêu dùng muốn uống loại trà ngon mà phù hợp với thu nhập cá nhân, còn nhà kinh doanh lại muốn sản xuất loại trà ngon phù hợp với khách hàng mang lại nhiều lợi nhuận.
Phương pháp tiêu chuẩn là gì ?
Thị hiếu người tiêu dùng phụ thuộc vào tập quán phong tục và sở thích cá nhân về loại trà mình ưa thích. Không ai giống ai, củng như rừng cây không có những lá nào hoàn toàn giống nhau trong thế giới tự nhiên. Vậy phương pháp cảm quan tiêu chuẩn của người Việt Nam là gì ?
Mỗi nước có một bộ tiêu chuẩn khác nhau do Nhà Nước ban hành áp dụng trong quản lý mua bán trà. Để phục vụ kịp thời nhu cầu quản lý, nghiên cứu và sản xuất trà, Vụ Khoa học công nghệ và Chất lượng sản phẩm của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành trong năm 2001 Tuyển tập – Tiêu chuẩn nông sản, Tập IV về tiêu chuẩn trà đang được áp dụng và lấy ý kiến bổ sung của các đơn vị và cá nhân ở Việt Nam.
Mục lục Trà Việt Nam gồm bao nhiêu tiêu chuẩn ?
Bao gồm 36 tiêu chuẩn, 118 trang, có thể liên hệ hỏi Vụ Khoa học công nghệ và Chất lượng sản phẩm, số 2 Ngọc Hà, Ba Đình, Hà Nội, điện thoại 04.7332 . 160.
Nội dung là tiêu chuẩn chè đọt tươi, trà đen rời, trà xanh, trà hương, trà hoa, trà túi lọc, phương pháp xác định các chỉ tiêu cảm quan bằng phương pháp cho điểm, thuật ngữ và định nghĩa, phương pháp lấy mẫu, nước dùng để pha chế, xác định dư lượng thuốc trừ dịch hại, tro, độ kiềm, khối lượng, độ ẩm, tạp chất lạ, vụn và bụi, chất xơ, trà xuất khẩu.
Cách pha trà xanh chữa bệnh
Uống chè không nên uống cạn một lần: Có những người uống chè thường uống cạn một lần rồi mới đổ thêm nước sôi vào, như vậy sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cốc thứ 2, 3. Cách làm tốt hơn là: Khi hãm được nước đầu uống còn khoảng 1/3 thì đổ thêm nước sôi vào, sau khi uống hết 2/3 lại đổ nước sôi vào hãm.
Dùng nước sôi 70 – 80% hãm chè, không nên đậy nắp: Làm như vậy có thể giữ được hương vị chè tốt, sẽ không làm cho nước thứ 2, 3 bị nhạt, đồng thời có thể tránh được nhiệt độ cao phá hủy những thành phần có ích trong chè.
Uống chè không nên uống cạn một lần: Có những người uống chè thường uống cạn một lần rồi mới đổ thêm nước sôi vào, như vậy sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cốc thứ 2, 3. Cách làm tốt hơn là: Khi hãm được nước đầu uống còn khoảng 1/3 thì đổ thêm nước sôi vào, sau khi uống hết 2/3 lại đổ nước sôi vào hãm.
Không nên uống nước chè để qua đêm: Nước chè để sau 8 tiếng thì thành phần bất lợi trong nước chè sẽ tăng lên, đặc biệt khi trời nóng, nhiệt độ cao, vi khuẩn dễ dàng phát riển, uống vào gây bất lợi cho sức khỏe.
Ăn cơm xong không nên uống nước chè ngay: Ăn cơm xong nếu uống nước chè ngay sẽ làm cho dịch vị bị hòa loãng ra không có lợi cho việc tiêu hóa thức ăn, thậm chí còn kích thích niêm mạc dạ dày sinh ra viêm, vì vậy thông thường sau khi ăn cơm khoảng 1 giờ mới uống nước chè là tốt nhất.
Nồng độ nước chè phải phù hợp: Nếu pha ít chè quá nước sẽ nhạt, vô vị, nhưng cũng không nên thường xuyên uống nước chè quá đặc có hại cho sức khỏe. Trong nước chè đặc hàm lượng cafein quá cao, nếu thường xuyên uống nước chè đặc sẽ làm cho lượng triglyxerin trong máu cao, làm cho động mạch bị xơ vữa, tim bị đau nhói. Một số axit trong nước chè đặc sẽ làm lắng đọng protein và vitamin, cản trở việc bài tiết dịch vị, kích thích niêm mạc dạ dày, ruột, gây nên hiện tượng mất thăng bằng chức năng của dạ dày và ruột, gây tiêu hóa kém, đại tiện táo, không có lợi đối với những người bị hư nhược chức năng dạ dày, ruột. Ngoài ra một số axit trong nước chè đặc có thể cùng với một số chất trong thức ăn hình thành chất cặn lắng đọng không hòa tan, ảnh hưởng đến việc hấp thu sắt của cơ thể, lâu dài có thể gây thiếu máu thiếu sắt.
Không nên dùng chè đặc để giải rượu: Sau khi uống rượu say thì tim đập nhanh, loạn nhịp, đau đầu, chóng mặt, chân tay rã rời, gây hưng phấn tinh thần, mà nước chè đặc cũng có tác dụng hưng phấn trung khu thần kinh, nếu dùng chè đặc để giải rượu thì khác nào “lửa đổ thêm dầu”. Đồng thời chất kiềm chứa trong nước trà đặc sẽ khống chế khả năng tái hấp thu của thận, mà có tác dụng lợi tiểu nhanh. Sau khi uống rượu nếu uống nước trà đặc ngay sẽ làm cho chất độc trong rượu chưa được phân giải ngấm vào thận quá sớm,gây tổn hại chức năng thận.
Người đại tiện táo không nên uống nhiều chè: Trong nước chè có chứa nhiều axit không những làm giảm sự co bóp của ruột mà còn làm lắng đọng protein, các peptit, chất sắt, ion kim loại, làm cho phân khô gây chứng táo bón hoặc khiến cho người vốn bị táo bón lại bị nặng thêm. Cần chú ý rằng, lá chè đun hãm càng lâu thì tanin tách ra càng nhiều, càng bất lợi cho người bị táo bón.
Dụng cụ hãm và uống chè cần làm sạch cặn chè: Uống chè có lợi cho sức khỏe nhưng cáu chè bám ở thành ấm và đáy cốc thì hại cho sức khỏe. Cặn chè là do chất polyphenol trong chè bị ôxy hóa trong nước mà thành, có màu lá cọ, do đó còn gọi là rỉ chè. Trong cáu chè có chứa nhiều kim loại như chì, sắt, thạch tín... cùng với nước chè những chất này thâm nhập vào cơ thể kết hợp với những chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin, hình thành chất lắng cặn khó hòa tan làm ảnh hưởng đến sự tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể, ngoài ra chất lắng cặn này một khi đã được cơ thể hấp thu dẫn đến sự rối loạn chức năng của một số cơ quan như hệ thần kinh, hệ tiêu hóa... Vì vậy người uống chè phải thường xuyên rửa ấm chén, kịp thời cọ rửa cáu chè bám ở thành trong của ấm. Quan điểm “cáu chè càng dày hãm chè càng thơm, càng giàu dinh dưỡng” là không khoa học.
Uống chè không nên uống cạn một lần: Có những người uống chè thường uống cạn một lần rồi mới đổ thêm nước sôi vào, như vậy sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cốc thứ 2, 3. Cách làm tốt hơn là: Khi hãm được nước đầu uống còn khoảng 1/3 thì đổ thêm nước sôi vào, sau khi uống hết 2/3 lại đổ nước sôi vào hãm.
Không nên uống nước chè để qua đêm: Nước chè để sau 8 tiếng thì thành phần bất lợi trong nước chè sẽ tăng lên, đặc biệt khi trời nóng, nhiệt độ cao, vi khuẩn dễ dàng phát riển, uống vào gây bất lợi cho sức khỏe.
Ăn cơm xong không nên uống nước chè ngay: Ăn cơm xong nếu uống nước chè ngay sẽ làm cho dịch vị bị hòa loãng ra không có lợi cho việc tiêu hóa thức ăn, thậm chí còn kích thích niêm mạc dạ dày sinh ra viêm, vì vậy thông thường sau khi ăn cơm khoảng 1 giờ mới uống nước chè là tốt nhất.
Nồng độ nước chè phải phù hợp: Nếu pha ít chè quá nước sẽ nhạt, vô vị, nhưng cũng không nên thường xuyên uống nước chè quá đặc có hại cho sức khỏe. Trong nước chè đặc hàm lượng cafein quá cao, nếu thường xuyên uống nước chè đặc sẽ làm cho lượng triglyxerin trong máu cao, làm cho động mạch bị xơ vữa, tim bị đau nhói. Một số axit trong nước chè đặc sẽ làm lắng đọng protein và vitamin, cản trở việc bài tiết dịch vị, kích thích niêm mạc dạ dày, ruột, gây nên hiện tượng mất thăng bằng chức năng của dạ dày và ruột, gây tiêu hóa kém, đại tiện táo, không có lợi đối với những người bị hư nhược chức năng dạ dày, ruột. Ngoài ra một số axit trong nước chè đặc có thể cùng với một số chất trong thức ăn hình thành chất cặn lắng đọng không hòa tan, ảnh hưởng đến việc hấp thu sắt của cơ thể, lâu dài có thể gây thiếu máu thiếu sắt.
Không nên dùng chè đặc để giải rượu: Sau khi uống rượu say thì tim đập nhanh, loạn nhịp, đau đầu, chóng mặt, chân tay rã rời, gây hưng phấn tinh thần, mà nước chè đặc cũng có tác dụng hưng phấn trung khu thần kinh, nếu dùng chè đặc để giải rượu thì khác nào “lửa đổ thêm dầu”. Đồng thời chất kiềm chứa trong nước trà đặc sẽ khống chế khả năng tái hấp thu của thận, mà có tác dụng lợi tiểu nhanh. Sau khi uống rượu nếu uống nước trà đặc ngay sẽ làm cho chất độc trong rượu chưa được phân giải ngấm vào thận quá sớm,gây tổn hại chức năng thận.
Người đại tiện táo không nên uống nhiều chè: Trong nước chè có chứa nhiều axit không những làm giảm sự co bóp của ruột mà còn làm lắng đọng protein, các peptit, chất sắt, ion kim loại, làm cho phân khô gây chứng táo bón hoặc khiến cho người vốn bị táo bón lại bị nặng thêm. Cần chú ý rằng, lá chè đun hãm càng lâu thì tanin tách ra càng nhiều, càng bất lợi cho người bị táo bón.
Dụng cụ hãm và uống chè cần làm sạch cặn chè: Uống chè có lợi cho sức khỏe nhưng cáu chè bám ở thành ấm và đáy cốc thì hại cho sức khỏe. Cặn chè là do chất polyphenol trong chè bị ôxy hóa trong nước mà thành, có màu lá cọ, do đó còn gọi là rỉ chè. Trong cáu chè có chứa nhiều kim loại như chì, sắt, thạch tín... cùng với nước chè những chất này thâm nhập vào cơ thể kết hợp với những chất dinh dưỡng như protein, chất béo, vitamin, hình thành chất lắng cặn khó hòa tan làm ảnh hưởng đến sự tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể, ngoài ra chất lắng cặn này một khi đã được cơ thể hấp thu dẫn đến sự rối loạn chức năng của một số cơ quan như hệ thần kinh, hệ tiêu hóa... Vì vậy người uống chè phải thường xuyên rửa ấm chén, kịp thời cọ rửa cáu chè bám ở thành trong của ấm. Quan điểm “cáu chè càng dày hãm chè càng thơm, càng giàu dinh dưỡng” là không khoa học.
Cây Trà Cổ
Chè Shan tuyết cổ thụ mọc ở vùng núi Cực Bắc Việt Nam là sản phẩm của thiên nhiên " Của Trời Đất ban tặng cho con người" Canh tác trồng Chè các dân tộc thiểu số ở vùng này từ cổ xưa cho đến nay vẫn trồng chay (không bón lót) ,không chăm bón nên búp Chè đạt tiêu chuẩn Chè sạch có chất lượng cao.
Chè Shan tuyết cổ thụ mọc ở vùng núi Cực Bắc Việt Nam là sản phẩm của thiên nhiên " Của Trời Đất ban tặng cho con người" Canh tác trồng Chè các dân tộc thiểu số ở vùng này từ cổ xưa cho đến nay vẫn trồng chay (không bón lót) ,không chăm bón nên búp Chè đạt tiêu chuẩn Chè sạch có chất lượng cao.
Như sử sách để lại chúng ta đều biết thời cổ xưa thảm thực vật có rất nhiều loại dược liệu quý chúng tồn tại bằng ra hoa kết quả, quả rơi xuống đất nẩy mầm lại mọc thành Cây. Mà Cây Chè Shan tuyết cổ thụ cũng vậy, nhờ kết tinh bằng giao thoa mà Cây Chè cổ, nó chính là Cây đã lai các loài Cây dược liệu quý.
Nên uống Chè Shan tuyết cổ thụ thường xuyên sẽ giúp ích cho con người như tạp Chí Thế Giới Chè và nhiều báo khác đã đăng kết quả nghiên cứu, các viện hàm lâm khoa học ,các trường đại học, các nhà khoa học trên thế giới nghiên cứu :
- Tăng khả năng thần kinh trung ương, chống lão hoá.
- Bổ gan, thận, chống béo phì.
- Phòng chống nội chướng, phòng chống bệnh nhồi máu cơ tim
- Phòng chống viêm khẩu xoang, viêm yết hầu, viêm ruột.
- Ngăn ngừa bức xạ.
- Có khả năng hạn chế phát triển và có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư
- Tăng khả năng tuổi thọ v.v..
Cho đến hiện giờ người dân vùng Chè cổ này trình độ mọi mặt vẫn thấp chưa hề biết chăm bón cho Cây Chè , chữa bệnh cho Cây Chè mà chỉ biết Cây Chè ra búp thì vặt hái, cây to và cao thì dùng thang để trèo lên buộc đà giáo để hái còn việc cho Chè "ăn và uống thuốc khi bị sâu bệnh việc đó là việc của Trời và Đất " Vậy Cây Chè cổ thụ sống được là nhờ Trời và Đất .Nó rất ít bị sâu bệnh vì nhiều loài cây mọc ở một khu rừng nên được cân bằng sinh thái.
Năng xuất búp Chè của cây cổ thụ rất thấp vì chưa có sự can thiệp của con người mà hoàn toàn lệ thuộc vào thiên nhiên. Thỉnh thoảng có năm hay có vụ Chè mất trắng vì sâu bệnh hay mưa đá đập nát. Năm mưa thuận gió hoà thì thu hái được 3 vụ, mỗi vụ không quá 20 ngày . Cụ thể:
- Vụ 1 vào tháng 3-4 âm lịch
- Vụ 2 vào tháng 5-7 âm lịch
- Vụ 3 vào tháng 8-9 âm lịch
Cuối tháng 9 trời rét lại khô cạn Cây Chè không ra búp được , Cây Chè nghỉ cho đến mùa xuân năm sau ấm áp có mưa thì Cây Chè lại ra búp.
Đặc điểm chất lượng của Chè Shan Tuyết cổ thụ
Cây Chè càng già chất Trà càng quý, trong một năm số lần hái Càng ít thì Trà càng thơm ngon, tăng khả năng bổ dưỡng ... Tuyết trắng cuả Trà càng nhiều thì Trà chất lượng càng cao, càng quý.
Chè mọc ở độ cao càng cao so với mặt nước biển thì càng nhiều tuyết trắng và tính dược liệu quý càng mạnh , khi sử dụng đem lại giá trị bổ dưỡng phòng chống chữa các bệnh chống lão hoá, kéo dài tuổi xuân v.v...rất hiệu quả.
Nhưng lao động để làm được 1kg Chè ở vùng núi cao lại cực kỳ gian khổ và vất vả. Nên giá bán Chè Shan tuyết cổ thụ là hoàn toàn phụ thuộc vào Chè ở độ cao nào, tỷ lệ tuyết trắng nhiều hay ít.
Như sử sách để lại chúng ta đều biết thời cổ xưa thảm thực vật có rất nhiều loại dược liệu quý chúng tồn tại bằng ra hoa kết quả, quả rơi xuống đất nẩy mầm lại mọc thành Cây. Mà Cây Chè Shan tuyết cổ thụ cũng vậy, nhờ kết tinh bằng giao thoa mà Cây Chè cổ, nó chính là Cây đã lai các loài Cây dược liệu quý.
Nên uống Chè Shan tuyết cổ thụ thường xuyên sẽ giúp ích cho con người như tạp Chí Thế Giới Chè và nhiều báo khác đã đăng kết quả nghiên cứu, các viện hàm lâm khoa học ,các trường đại học, các nhà khoa học trên thế giới nghiên cứu :
- Tăng khả năng thần kinh trung ương, chống lão hoá.
- Bổ gan, thận, chống béo phì.
- Phòng chống nội chướng, phòng chống bệnh nhồi máu cơ tim
- Phòng chống viêm khẩu xoang, viêm yết hầu, viêm ruột.
- Ngăn ngừa bức xạ.
- Có khả năng hạn chế phát triển và có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư
- Tăng khả năng tuổi thọ v.v..
Cho đến hiện giờ người dân vùng Chè cổ này trình độ mọi mặt vẫn thấp chưa hề biết chăm bón cho Cây Chè , chữa bệnh cho Cây Chè mà chỉ biết Cây Chè ra búp thì vặt hái, cây to và cao thì dùng thang để trèo lên buộc đà giáo để hái còn việc cho Chè "ăn và uống thuốc khi bị sâu bệnh việc đó là việc của Trời và Đất " Vậy Cây Chè cổ thụ sống được là nhờ Trời và Đất .Nó rất ít bị sâu bệnh vì nhiều loài cây mọc ở một khu rừng nên được cân bằng sinh thái.
Năng xuất búp Chè của cây cổ thụ rất thấp vì chưa có sự can thiệp của con người mà hoàn toàn lệ thuộc vào thiên nhiên. Thỉnh thoảng có năm hay có vụ Chè mất trắng vì sâu bệnh hay mưa đá đập nát. Năm mưa thuận gió hoà thì thu hái được 3 vụ, mỗi vụ không quá 20 ngày . Cụ thể:
- Vụ 1 vào tháng 3-4 âm lịch
- Vụ 2 vào tháng 5-7 âm lịch
- Vụ 3 vào tháng 8-9 âm lịch
Cuối tháng 9 trời rét lại khô cạn Cây Chè không ra búp được , Cây Chè nghỉ cho đến mùa xuân năm sau ấm áp có mưa thì Cây Chè lại ra búp.
Đặc điểm chất lượng của Chè Shan Tuyết cổ thụ
Cây Chè càng già chất Trà càng quý, trong một năm số lần hái Càng ít thì Trà càng thơm ngon, tăng khả năng bổ dưỡng ... Tuyết trắng cuả Trà càng nhiều thì Trà chất lượng càng cao, càng quý.
Chè mọc ở độ cao càng cao so với mặt nước biển thì càng nhiều tuyết trắng và tính dược liệu quý càng mạnh , khi sử dụng đem lại giá trị bổ dưỡng phòng chống chữa các bệnh chống lão hoá, kéo dài tuổi xuân v.v...rất hiệu quả.
Nhưng lao động để làm được 1kg Chè ở vùng núi cao lại cực kỳ gian khổ và vất vả. Nên giá bán Chè Shan tuyết cổ thụ là hoàn toàn phụ thuộc vào Chè ở độ cao nào, tỷ lệ tuyết trắng nhiều hay ít.
Chè xanh có tác dụng giảm các chứng bệnh về mắt
Từ lâu khoa học đã tiến hành rất nhiều nghiên cứu về chè xanh và phát hiện thấy loại đồ uống này có tác dụng rất tích cực đối với sức khỏe con người. Trung tuần tháng hai vừa qua trên tạp chí Hóa thực phẩm của Mỹ đã đăng tải một nghiên cứu mới nhất do các nhà khoa học Trung Quốc thực hiện, họ phát hiện thấy chè xanh còn có tác dụng rất tích cực đối với mắt, làm giảm bệnh Glocom và nhiều dạng bệnh nan y khác liên quan đến mắt.
Từ lâu khoa học đã tiến hành rất nhiều nghiên cứu về chè xanh và phát hiện thấy loại đồ uống này có tác dụng rất tích cực đối với sức khỏe con người. Trung tuần tháng hai vừa qua trên tạp chí Hóa thực phẩm của Mỹ đã đăng tải một nghiên cứu mới nhất do các nhà khoa học Trung Quốc thực hiện, họ phát hiện thấy chè xanh còn có tác dụng rất tích cực đối với mắt, làm giảm bệnh Glocom và nhiều dạng bệnh nan y khác liên quan đến mắt.
Hợp chất catechins có trong chè xanh là hợp chất chống ôxy hóa rất tiềm ẩn, đây là nhóm dưỡng chất gồm vitamin C, vitamin E, lutein và zeaxanthin..., tuy nhiên cơ chế đi từ dạ dày sau đó ngấm vào các mô mắt của catechins đến nay khoa học vẫn chưa tường hết. Kết luận này được dựa vào các nghiên cứu tỷ mỷ ở chuột, những con chuột này được uống chè xanh, sau đó tiến hành phân tích các mô mắt và phát hiện thấy trong cấu trúc mắt của chúng có chứa catechins, trong đó võng mạc là nơi hấp thụ gallocatechin cao nhất, còn những nơi khác lại hấp thụ nhiều epigacatechin (tất cả 2 hợp chất này đều thuộc nhóm catechins). Tác dụng của catechins có trong chè xanh là nhằm làm giảm ứng lực gây ôxy hóa trong mắt với thời gian dài trên 20 giờ,
Hợp chất catechins có trong chè xanh là hợp chất chống ôxy hóa rất tiềm ẩn, đây là nhóm dưỡng chất gồm vitamin C, vitamin E, lutein và zeaxanthin..., tuy nhiên cơ chế đi từ dạ dày sau đó ngấm vào các mô mắt của catechins đến nay khoa học vẫn chưa tường hết. Kết luận này được dựa vào các nghiên cứu tỷ mỷ ở chuột, những con chuột này được uống chè xanh, sau đó tiến hành phân tích các mô mắt và phát hiện thấy trong cấu trúc mắt của chúng có chứa catechins, trong đó võng mạc là nơi hấp thụ gallocatechin cao nhất, còn những nơi khác lại hấp thụ nhiều epigacatechin (tất cả 2 hợp chất này đều thuộc nhóm catechins). Tác dụng của catechins có trong chè xanh là nhằm làm giảm ứng lực gây ôxy hóa trong mắt với thời gian dài trên 20 giờ,
Công dụng 9 loại trà
1. Trà gừng
Lấy 7g lá chè, 10 lát gừng tươi bỏ vỏ, đun sôi uống sau bữa ăn để giải cảm, ra mồ hôi, chữa cảm lạnh, cảm cúm, ho kéo dài và tăng huyết áp.
Trà gừng còn chữa viêm họng, lợi phế, dễ uống, thơm và ngọt giọng. Theo Đông y, gừng tươi (sinh khương) có vị cay tính ôn đi vào 3 kinh: phế, tỳ và vị.
2. Trà muối
Lấy 3g lá chè, 1g muối ăn hãm trong nước sôi uống nóng, tác dụng làm sáng mắt, thanh nhiệt, tiêu viêm...
Lấy 7g lá chè, 10 lát gừng tươi bỏ vỏ, đun sôi uống sau bữa ăn để giải cảm, ra mồ hôi, chữa cảm lạnh, cảm cúm, ho kéo dài và tăng huyết áp.
Trà gừng còn chữa viêm họng, lợi phế, dễ uống, thơm và ngọt giọng. Theo Đông y, gừng tươi (sinh khương) có vị cay tính ôn đi vào 3 kinh: phế, tỳ và vị.
2. Trà muối
Lấy 3g lá chè, 1g muối ăn hãm trong nước sôi uống nóng, tác dụng làm sáng mắt, thanh nhiệt, tiêu viêm...
1. Trà gừng
Lấy 7g lá chè, 10 lát gừng tươi bỏ vỏ, đun sôi uống sau bữa ăn để giải cảm, ra mồ hôi, chữa cảm lạnh, cảm cúm, ho kéo dài và tăng huyết áp.
Trà gừng còn chữa viêm họng, lợi phế, dễ uống, thơm và ngọt giọng. Theo Đông y, gừng tươi (sinh khương) có vị cay tính ôn đi vào 3 kinh: phế, tỳ và vị.
2. Trà muối
Lấy 3g lá chè, 1g muối ăn hãm trong nước sôi uống nóng, tác dụng làm sáng mắt, thanh nhiệt, tiêu viêm...
Về mùa hè nên uống thường xuyên để phòng chứng rối loạn điện giải vì ra nhiều mồ hôi. Muối có vị mặn, tính hàn, không độc đi vào 3 kinh: Thận, tâm và tỳ.
Những người làm việc trong văn phòng, ít mất mồ hôi thì chỉ dùng lượng muối bằng nửa (0,5g), người tăng huyết áp không nên dùng.
3. Trà đường
Lấy 15g chè xanh, 60g đường trắng hãm với 2 bát nước đun sôi sau đó để ngoài trời qua đêm (dùng miếng gạc đậy kín).
Sáng sớm hôm sau uống hết, tác dụng lưu thông khí huyết, điều hòa kinh nguyệt, chữa bế kinh hay rối loạn kinh nguyệt.
4. Trà sơn tra
Lấy 10 miếng sơn tra giã nát đun sôi, chắt lấy nước để hãm với lá chè, uống thường xuyên sẽ giảm huyết áp, giảm mỡ máu, giảm béo. Ngoài ra còn trị được bệnh huyết áp cao, bệnh tim. Theo Đông y, sơn tra có vị chua ngọt, tính ôn đi vào 3 kinh: tỳ, vị và can.
5. Trà hành
Lấy 10g chè xanh, 10g bạch chỉ, 3 nhánh hành đun sôi, uống nóng. Chữa cảm cúm. Hành là vị thuốc rất thông dụng trong nhân dân. Hành có vị cay, tính bình, không độc. Hành làm cho thông dương hoạt huyết, an thai, sáng mắt, bổ ngũ tạng.
6. Trà gạo
Lấy 100g gạo, 6g lá chè rửa sạch, hãm với nước sôi trong 6 phút, lấy nước chè nấu cơm, mỗi ngày ăn một lần. Tác dụng điều hòa tiêu hóa tốt, chữa đầy bụng khó tiêu.
7. Trà tỏi
Lấy 1 củ tỏi giã nhỏ, 60g trà hãm với nước sôi uống cả ngày, uống trong 7 ngày. Tác dụng chữa bệnh ly amip mãn tính, thanh nhiệt giải độc, sát khuẩn thông khiếu, long đờm. Tỏi có vị cay tính ôn đi vào 2 kinh can và vị.
8. Trà hoa cúc
Lấy 9g lá chè xanh, 6g hoa cúc trắng hãm với nước sôi uống nguội. Tác dụng bổ gan, sáng mắt, chữa đau đầu, đau mắt đỏ, tăng huyết áp. Hoa cúc có vị cay, tê, nóng. Vị thuốc hay dùng trong dân gian từ lâu đời.
9. Trà mật ong
Cho lá chè vào túi vải đổ nước sôi hãm cho chè ngấm, hòa một thìa mật ong vào một cốc nước chè mỗi lần ngậm 3 phút rồi mới nuốt. Tác dụng chữa bệnh viêm họng, tưa lưỡi, viêm lợi, viêm chân răng.
Trên đây là những loại trà thuốc có tác dụng phòng và chữa bệnh thông thường rất thuận lợi.
Lấy 7g lá chè, 10 lát gừng tươi bỏ vỏ, đun sôi uống sau bữa ăn để giải cảm, ra mồ hôi, chữa cảm lạnh, cảm cúm, ho kéo dài và tăng huyết áp.
Trà gừng còn chữa viêm họng, lợi phế, dễ uống, thơm và ngọt giọng. Theo Đông y, gừng tươi (sinh khương) có vị cay tính ôn đi vào 3 kinh: phế, tỳ và vị.
2. Trà muối
Lấy 3g lá chè, 1g muối ăn hãm trong nước sôi uống nóng, tác dụng làm sáng mắt, thanh nhiệt, tiêu viêm...
Về mùa hè nên uống thường xuyên để phòng chứng rối loạn điện giải vì ra nhiều mồ hôi. Muối có vị mặn, tính hàn, không độc đi vào 3 kinh: Thận, tâm và tỳ.
Những người làm việc trong văn phòng, ít mất mồ hôi thì chỉ dùng lượng muối bằng nửa (0,5g), người tăng huyết áp không nên dùng.
3. Trà đường
Lấy 15g chè xanh, 60g đường trắng hãm với 2 bát nước đun sôi sau đó để ngoài trời qua đêm (dùng miếng gạc đậy kín).
Sáng sớm hôm sau uống hết, tác dụng lưu thông khí huyết, điều hòa kinh nguyệt, chữa bế kinh hay rối loạn kinh nguyệt.
4. Trà sơn tra
Lấy 10 miếng sơn tra giã nát đun sôi, chắt lấy nước để hãm với lá chè, uống thường xuyên sẽ giảm huyết áp, giảm mỡ máu, giảm béo. Ngoài ra còn trị được bệnh huyết áp cao, bệnh tim. Theo Đông y, sơn tra có vị chua ngọt, tính ôn đi vào 3 kinh: tỳ, vị và can.
5. Trà hành
Lấy 10g chè xanh, 10g bạch chỉ, 3 nhánh hành đun sôi, uống nóng. Chữa cảm cúm. Hành là vị thuốc rất thông dụng trong nhân dân. Hành có vị cay, tính bình, không độc. Hành làm cho thông dương hoạt huyết, an thai, sáng mắt, bổ ngũ tạng.
6. Trà gạo
Lấy 100g gạo, 6g lá chè rửa sạch, hãm với nước sôi trong 6 phút, lấy nước chè nấu cơm, mỗi ngày ăn một lần. Tác dụng điều hòa tiêu hóa tốt, chữa đầy bụng khó tiêu.
7. Trà tỏi
Lấy 1 củ tỏi giã nhỏ, 60g trà hãm với nước sôi uống cả ngày, uống trong 7 ngày. Tác dụng chữa bệnh ly amip mãn tính, thanh nhiệt giải độc, sát khuẩn thông khiếu, long đờm. Tỏi có vị cay tính ôn đi vào 2 kinh can và vị.
8. Trà hoa cúc
Lấy 9g lá chè xanh, 6g hoa cúc trắng hãm với nước sôi uống nguội. Tác dụng bổ gan, sáng mắt, chữa đau đầu, đau mắt đỏ, tăng huyết áp. Hoa cúc có vị cay, tê, nóng. Vị thuốc hay dùng trong dân gian từ lâu đời.
9. Trà mật ong
Cho lá chè vào túi vải đổ nước sôi hãm cho chè ngấm, hòa một thìa mật ong vào một cốc nước chè mỗi lần ngậm 3 phút rồi mới nuốt. Tác dụng chữa bệnh viêm họng, tưa lưỡi, viêm lợi, viêm chân răng.
Trên đây là những loại trà thuốc có tác dụng phòng và chữa bệnh thông thường rất thuận lợi.
Một chén trà xanh và những công dụng bảo vệ sức khỏe
Ai cũng biết, trà xanh có những tác dụng không nhỏ đối với sức khỏe. Một chén trà mỗi sáng có thể hạn chế sự phát triển của căn bệnh ung thư, giúp điều trị căn bệnh tim mạch, giúp lợi tiểu, giúp tiêu hóa tốt... Một chén trà mỗi sáng cũng giúp bạn nâng cao sức đề kháng của cơ thể, tăng cường sinh lực và phòng chống bệnh tật.
Tác dụng với trẻ nhỏ
Không chỉ có tác dụng với người lớn, trà xanh còn có tác dụng với cả trẻ nhỏ. Với một liều lượng vừa đủ, nước trà cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe của trẻ. Nếu mỗi ngày, bạn cho trẻ uống 2 - 3 ly (o,5 - 2g trà/ ly), uống vào buổi sáng và uống khi còn ấm có thể bổ sung vitamin, đản bạch chất, đường và chất fluoride cho cơ thể.
Trà còn có thể chống chứng biếng ăn, tốt cho việc tiêu hóa, giúp các em thanh nhiệt cơ thể. Hàm lượng fluoride trong trà khá cao, cho trẻ uống với liều lượng thích hợp, khuyến khích thói quen dùng trà súc miệng, không chỉ giúp chắc xương mà còn có thể ngừa sâu răng. Ngoài ra, dùng những chén trà xanh thật đặc, khi còn nóng thả vào vài viên đá để kết tủa tannic acid và dùng nước trà rửa mặt hoặc tắm cho trẻ sẽ làm cho làn da mịn màng hơn.
Tuy nhiên, bạn nên lưu ý liều lượng trà mỗi ngày của trẻ. Trẻ càng nhỏ càng phải lưu ý về liều lượng. Uống nhiều nước trà sẽ làm cho lượng nước trong cơ thể các em tăng lên, tăng gánh nặng cho tim và thận. Uống trà quá đậm, sẽ làm cho trẻ hưng phấn thái quá, nhịp tim tăng nhanh, dẫn đến mất ngủ.
Trà quá đậm có nhiều tannic acid, có thể kết hợp với đản bạch chất trong thức ăn để hình thành tannic acid đản bạch và đông cứng lại sẽ ảnh hưởng sự tiêu hóa và hấp thu, làm giảm sự thèm ăn của trẻ. Nếu cho trẻ sơ sinh uống trà, chất tannic acid trong trà có thể hợp cùng chất sắt, biến thành muối sắt acid không tan trong đường ruột, cơ thể không hấp thu được, làm cho lượng dự trữ của sắt bị giảm, lâu dần sẽ xảy ra tình trạng thiếu máu.
Tác dụng của trà xanh
Ngoài những tác dụng với trẻ nhỏ như trên, trà xanh có tác dụng tốt với sức khỏe của người lớn. Y học phương Đông và Trung Hoa cho rằng: Trà thuộc tính mát, mùi vị ngọt, bùi và đắng. Có thể giúp tỉnh táo, giải khát, lợi tiểu, tiêu hóa tốt và giải độc... Dưới đây là những tác dụng đáng kể của trà xanh.
Lợi tiểu, giảm huyết áp: Uống trà giúp lợi tiểu và giảm sung, ức chế sự hấp thu của tiểu quản thận, kích thích trung khu vận động của huyết quản, gia tăng độ lọc của thận, từ đó có tác dụng lợi tiểu. Ngoài ra, hóa chất hỗn hợp trong trà còn có tác dụng tốt trong việc giảm huyết áp, những bệnh nhân cao huyết áp rất thích hợp uống trà đậm vừa phải.
Giúp tan mỡ, giảm cân: Trà có công dụng giúp tiêu hóa tốt và làm tan mỡ, có thể giúp ích trong việc giảm cân. Đó là vì chất caffeine trong trà có thể nâng cao lượng tiết ra của dịch dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh, tăng cường năng lực phân giải mỡ thừa. Những chất hỗn hợp vitamin trong trà giúp giảm bớt mỡ thừa trong cơ thể. Tuy nhiên hiệu quả của nó thì mỗi người mỗi khác, mỗi người có sự thích ứng của riêng mình.
Phòng chống bệnh tim: Hợp chất trong trà có hiệu quả tăng cường độ đàn hồi của cơ tim, giảm lượng mỡ trung tính và cholesterol trong máu; vitamin C và P cũng có tác dụng xúc tiến vào bài tiết cholesterol. Caffeine, theophylline và pentoxifylline có trong trà kích thích tim một cách trực tiếp, mở rộng huyết quản, để máu có thể truyền vào tim một cách đầy đủ.
Chống lão hóa: Rất nhiều tư liệu trên thế giới hiện nay đều chứng minh được điều này. Trà có tác dụng chống lão hóa là nhờ vào các chất vitamin và amino acids khác nhau, vì thế uống trà thường xuyên có thể phòng ngừa tình trạng thiếu vitamin A, C và B... Uống trà một thời gian dài có ích cho việc phòng chống bệnh và kéo dài tuổi thọ ở người cao tuổi. Tại Nhật Bản, những người thích trà đạo thường sống thọ và sắc mặt hồng hào.
Tăng cường khả năng sinh dục: Trà cũng có lợi cho việc tăng cường khả năng tình dục. Trong trà có chứa 20 - 30% hợp chất có thể ức chế và giết khuẩn, ngăn ngừa cơ quan sinh dục bị viêm. Một ví dụ nữa là hương vị trà có tác dụng hưng phấn thần kinh, chống mệt mỏi.
Uống trà một cách khoa học
Trà có nhiều ưu điểm, nhưng cũng như nhiều sự việc khác, trà không phải là hoàn mỹ, phải tùy theo thời gian, địa điểm và con người. Cần chú ý là, uống trà không phải thích hợp với tất cả mọi người, độ đậm nhạt và lượng trà thì mỗi người đều có sự khác biệt. Vì thế, khi thưởng thức trà hãy nhớ sáu chữ "khoa học, cẩn thận, đúng lượng".
Người cao tuổi chỉ nên uống trà ở mức độ vừa phải. Những người có bệnh tim, thận, chức năng của dạ dày và đường ruột rối loạn nghiêm trọng, khi uống trà phải cẩn trọng. Bệnh nhân thiếu máu và cơ tim bị tắc nghẽn nên uống trà xanh. Người cao tuổi bị tháo dạ không nên uống hồng trà, ngược lại, những người cao tuổi thể chất yếu thì nên uống hồng trà.
Người ăn chay và người gầy không nên thường xuyên uống trà. Bởi những người ăn chay rất dễ mắc chứng thiếu chất sắt và đản bạch chất. Có báo cáo khoa học cho rằng, người ăn chay uống trà thường xuyên càng dễ bị bệnh thiếu máu và chứng thiếu sắt.
Một trong những lợi ích của việc uống trà thường xuyên là ức chế mỡ tích tụ trong cơ thể, có hiệu quả trong việc phòng chống béo phì, nhưng hỗn hợp hóa chất trong trà sẽ ngăn cản cơ thể hấp thu đản bạch chất, vì thế uống trà lâu dài rất dễ dẫn đến trở ngại trong việc hấp thu đản bạch chất, đồng thời cũng ức chế sự hấp thu của cơ thể đối với chất calcium và vitamin B. Vì thế, người mà cơ thể quá gầy hoặc có thói quen ăn uống thiếu đản bạch chất, tốt nhất hãy tránh việc uống trà thường xuyên và quá lượng.
Uống trà đậm lâu ngày sẽ dẫn đến loãng xương khi về già. Vì hàm lượng caffeine trong trà có thể ngăn chặn sự hấp thu calcium và làm gia tăng lượng calcium bài tiết theo đường nước tiểu, như thế chất calcium sẽ bị mất đi trong xương mà còn không được bổ sung, dẫn đến bị loãng xương.
Những tác dụng của chè xanh
Nói đến chè xanh, chúng ta đều vô cùng quen thuộc, nhưng để hiểu hết về tác dụng phòng và chữa bệnh của nó thì không phải ai cũng biết hết, vì thế trong bài viết này chúng tôi xin cung cấp những thông tin cần thiết về tác dụng chữa bệnh của lá chè xanh để bạn đọc tham khảo và áp dụng.
Nói đến chè xanh, chúng ta đều vô cùng quen thuộc, nhưng để hiểu hết về tác dụng phòng và chữa bệnh của nó thì không phải ai cũng biết hết, vì thế trong bài viết này chúng tôi xin cung cấp những thông tin cần thiết về tác dụng chữa bệnh của lá chè xanh để bạn đọc tham khảo và áp dụng.
Uống chè xanh chữa bệnh gì?
- Cảm mạo: Dùng 3g lá chè, 1g muối ăn, hãm nước sôi uống 4-6 lần trong một ngày, hợp với những người bị cảm sốt, ho có đờm vàng, đau họng.
Nếu cảm sợ lạnh, ho có đờm trắng thì dùng 3g lá chè, 3 miếng gừng đem hãm với nước sôi uống.
- Phong nhiệt, đau đầu: Đau đầu, thậm chí đau như búa bổ, mặt đỏ, mắt đỏ, miệng khát, nước tiểu vàng, dùng 6g lá chè, 10g hoa cúc, hãm với nước sôi, ngày uống 2-3 lần.
- Trúng nắng (cảm nắng): 6g lá chè, 6g đạm trúc diệp, hãm với nước sôi, một lúc sau uống nóng, mỗi ngày 2-3 lần, dùng cho người bị chứng bệnh thử nhiệt tân phiền, miệng khát thích uống nước, đi tiểu ít, nước tiểu vàng.
- Ăn không tiêu: Lấy 10g lá chè, 10g bột sơn trà đã sao, 10g đường đỏ, đổ nước sôi vào hãm, 10 phút sau uống, có thể hỗ trợ trị bệnh ăn không tiêu, đầy, đau bụng, ợ chua, ăn kém.
- Hen suyễn: Những người bị hen suyễn lâu ngày chữa không khỏi, có thể dùng 3g mộc nhĩ trắng, 10g hạnh đào, 30g đường phèn, đổ nước vào đun cho đến khi mộc nhĩ chín nhừ, đổ vào nước chè đã hãm (30g lá chè), ngày uống một lần, uống liên tục 7-10 ngày.
- Bệnh lao hạch: Lấy 3-5g lá chè xanh, hãm uống một lần, ngày hai lần, uống kiên trì thường xuyên sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị.
- Bệnh viêm gan vàng da, vàng mắt cấp tính: Lấy một nắm chè, hãm với nước sôi uống ngày nhiều lần, chè có tác dụng lợi tiểu, trừ thấp làm cho bệnh vàng da vàng mắt lui dần.
- Bệnh cholesterol trong máu cao: Lấy một nắm chè hãm với nước sôi uống, ngày uống 2-3 lần.
- Bệnh béo phì: 3g lá chè, 10g quyết minh tử hãm uống hoặc đun lên uống.
- Viêm đường tiết niệu: Lá chè có tác dụng lợi tiểu, kiềm chế vi khuẩn, đồng thời tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, do đó uống nước chè vừa phải có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh viêm nhiễm hệ tiết niệu. Có thể dùng kết hợp với kim tiền thảo có tác dụng lợi thủy thông niệu, mỗi lần 6g, hãm với nước sôi uống, có hiệu quả cao.
- Phụ nữ đau bụng kinh: 3g lá chè, 2 miếng gừng, 10g đường đỏ, hãm với nước sôi 5 phút, uống sau bữa ăn.
- Đau bụng, đau răng: 3g lá chè hãm với nước sôi 5 phút sau rót lấy nước rồi đổ vào 3g giấm đã làm lâu, đảo đều rồi uống, ngày 3 lần.
Lá chè xanh chữa bệnh ngoài da
- Bị bỏng: Lấy nước chè nguội ngâm vết bỏng hoặc dùng vải mỏng nhúng vào nước chè nguội rồi đắp vào chỗ bỏng hoặc vẩy nước chè đặc nguội vào chỗ bỏng, sẽ giảm đau đớn, phòng ngừa bị phồng da, giúp vết bỏng mau lên da non.
- Bị ong đốt: Lấy một ít bã chè đã hãm một lần, xát vào chỗ bị ong đốt, hoặc lấy lá chè giã nát đắp vào chỗ đau.
- Bệnh đậu mùa, thủy đậu, mẩn ngứa, mụn nhọt: Đem lá chè nghiền thành bột, hòa với nước chè đặc đắp vào chỗ đau hoặc thường xuyên dùng nước chè đặc để tắm, rửa chỗ đau.
- Viêm da do lội ruộng (nước ăn chân): 400g lá chè già, 60g phèn chua, đổ vào nước đun thành nước đặc, để nguội bôi vào chỗ đau.
- Da bị nẻ: Trước khi đi ngủ lấy một dúm chè nhỏ nhai nát, nhuyễn thì đắp vào chỗ nẻ, rồi lấy băng buộc vào, sáng hôm sau thì bỏ ra.
- Da bị lở loét: Dùng chè vụn đun lấy nước rửa lúc nước chè còn ấm, hoặc dùng lá chè vụn đắp vào chỗ đau.
- Da bị cháy nắng: Dùng nước chè lạnh rửa lên chỗ da bị cháy nắng. Nếu da bị cháy nắng nhiều có thể cho nước chè đặc vào nước tắm. Ngâm chỗ da bị cháy nắng vào nước đó, mấy phút sau thì lau khô rồi bôi giấm vào sẽ thấy hiệu quả.
- Tóc thưa: thường xuyên dùng bàn chải chấm vào nước chè để qua đêm rồi chải lên lông mày hoặc chỗ tóc thưa.
- Viêm kết mạc cấp tính: Dùng 5-10g lá chè, sau khi đun sôi thì xông hơi vào mắt bị viêm, ngày 2-3 lần.
- Đau răng, nhiệt miệng: Thường xuyên dùng nước chè súc miệng, triệt để lợi dụng tác dụng diệt khuẩn tiêu viêm, sinh cơ của lá chè để trị bệnh đau răng và nhiệt miệng.
- Lỗ đeo khuyên tai bị viêm (còn gọi nên tổ kén): Bỏ khuyên tai ra, dùng cồn hoặc nước muối nhạt rửa sạch, lấy cuộng lá chè to vừa lỗ khuyên tai xuyên thay khuyên tai, chứng viêm ngứa hôm sau sẽ khỏi.
Uống chè xanh chữa bệnh gì?
- Cảm mạo: Dùng 3g lá chè, 1g muối ăn, hãm nước sôi uống 4-6 lần trong một ngày, hợp với những người bị cảm sốt, ho có đờm vàng, đau họng.
Nếu cảm sợ lạnh, ho có đờm trắng thì dùng 3g lá chè, 3 miếng gừng đem hãm với nước sôi uống.
- Phong nhiệt, đau đầu: Đau đầu, thậm chí đau như búa bổ, mặt đỏ, mắt đỏ, miệng khát, nước tiểu vàng, dùng 6g lá chè, 10g hoa cúc, hãm với nước sôi, ngày uống 2-3 lần.
- Trúng nắng (cảm nắng): 6g lá chè, 6g đạm trúc diệp, hãm với nước sôi, một lúc sau uống nóng, mỗi ngày 2-3 lần, dùng cho người bị chứng bệnh thử nhiệt tân phiền, miệng khát thích uống nước, đi tiểu ít, nước tiểu vàng.
- Ăn không tiêu: Lấy 10g lá chè, 10g bột sơn trà đã sao, 10g đường đỏ, đổ nước sôi vào hãm, 10 phút sau uống, có thể hỗ trợ trị bệnh ăn không tiêu, đầy, đau bụng, ợ chua, ăn kém.
- Hen suyễn: Những người bị hen suyễn lâu ngày chữa không khỏi, có thể dùng 3g mộc nhĩ trắng, 10g hạnh đào, 30g đường phèn, đổ nước vào đun cho đến khi mộc nhĩ chín nhừ, đổ vào nước chè đã hãm (30g lá chè), ngày uống một lần, uống liên tục 7-10 ngày.
- Bệnh lao hạch: Lấy 3-5g lá chè xanh, hãm uống một lần, ngày hai lần, uống kiên trì thường xuyên sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị.
- Bệnh viêm gan vàng da, vàng mắt cấp tính: Lấy một nắm chè, hãm với nước sôi uống ngày nhiều lần, chè có tác dụng lợi tiểu, trừ thấp làm cho bệnh vàng da vàng mắt lui dần.
- Bệnh cholesterol trong máu cao: Lấy một nắm chè hãm với nước sôi uống, ngày uống 2-3 lần.
- Bệnh béo phì: 3g lá chè, 10g quyết minh tử hãm uống hoặc đun lên uống.
- Viêm đường tiết niệu: Lá chè có tác dụng lợi tiểu, kiềm chế vi khuẩn, đồng thời tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, do đó uống nước chè vừa phải có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh viêm nhiễm hệ tiết niệu. Có thể dùng kết hợp với kim tiền thảo có tác dụng lợi thủy thông niệu, mỗi lần 6g, hãm với nước sôi uống, có hiệu quả cao.
- Phụ nữ đau bụng kinh: 3g lá chè, 2 miếng gừng, 10g đường đỏ, hãm với nước sôi 5 phút, uống sau bữa ăn.
- Đau bụng, đau răng: 3g lá chè hãm với nước sôi 5 phút sau rót lấy nước rồi đổ vào 3g giấm đã làm lâu, đảo đều rồi uống, ngày 3 lần.
Lá chè xanh chữa bệnh ngoài da
- Bị bỏng: Lấy nước chè nguội ngâm vết bỏng hoặc dùng vải mỏng nhúng vào nước chè nguội rồi đắp vào chỗ bỏng hoặc vẩy nước chè đặc nguội vào chỗ bỏng, sẽ giảm đau đớn, phòng ngừa bị phồng da, giúp vết bỏng mau lên da non.
- Bị ong đốt: Lấy một ít bã chè đã hãm một lần, xát vào chỗ bị ong đốt, hoặc lấy lá chè giã nát đắp vào chỗ đau.
- Bệnh đậu mùa, thủy đậu, mẩn ngứa, mụn nhọt: Đem lá chè nghiền thành bột, hòa với nước chè đặc đắp vào chỗ đau hoặc thường xuyên dùng nước chè đặc để tắm, rửa chỗ đau.
- Viêm da do lội ruộng (nước ăn chân): 400g lá chè già, 60g phèn chua, đổ vào nước đun thành nước đặc, để nguội bôi vào chỗ đau.
- Da bị nẻ: Trước khi đi ngủ lấy một dúm chè nhỏ nhai nát, nhuyễn thì đắp vào chỗ nẻ, rồi lấy băng buộc vào, sáng hôm sau thì bỏ ra.
- Da bị lở loét: Dùng chè vụn đun lấy nước rửa lúc nước chè còn ấm, hoặc dùng lá chè vụn đắp vào chỗ đau.
- Da bị cháy nắng: Dùng nước chè lạnh rửa lên chỗ da bị cháy nắng. Nếu da bị cháy nắng nhiều có thể cho nước chè đặc vào nước tắm. Ngâm chỗ da bị cháy nắng vào nước đó, mấy phút sau thì lau khô rồi bôi giấm vào sẽ thấy hiệu quả.
- Tóc thưa: thường xuyên dùng bàn chải chấm vào nước chè để qua đêm rồi chải lên lông mày hoặc chỗ tóc thưa.
- Viêm kết mạc cấp tính: Dùng 5-10g lá chè, sau khi đun sôi thì xông hơi vào mắt bị viêm, ngày 2-3 lần.
- Đau răng, nhiệt miệng: Thường xuyên dùng nước chè súc miệng, triệt để lợi dụng tác dụng diệt khuẩn tiêu viêm, sinh cơ của lá chè để trị bệnh đau răng và nhiệt miệng.
- Lỗ đeo khuyên tai bị viêm (còn gọi nên tổ kén): Bỏ khuyên tai ra, dùng cồn hoặc nước muối nhạt rửa sạch, lấy cuộng lá chè to vừa lỗ khuyên tai xuyên thay khuyên tai, chứng viêm ngứa hôm sau sẽ khỏi.
